Подаваемая в ресторанах быстрого питания нездоровая пища, которую мы все знаем под наименованием «фастфуд», отличается высоким содержанием насыщенных жиров. Их чрезмерное потребление повышает уровень холестерина, вызывает ожирение и болезни сердца, но не только. Пицца, гамбургеры, чипсы и другие закуски, подаваемые в заведениях быстрого питания, также могут оказывать пагубное влияние на работу нашего мозга. Это результат научных исследований. Ученые утверждают – фастфуд повреждает мозг и повышает риск развития депрессии
Фаст-фуд вызывает депрессию
Как показало исследование, проведенное учеными из Университета Глазго, насыщенные жиры, попадая в кровь, также достигают нашего мозга. Они атакуют область, которая отвечает за наши эмоции и настроение, что может вызвать депрессию. Также было показано, что антидепрессанты менее эффективны у людей с ожирением.
Нездоровая пища вызывает проблемы с памятью
Исследователи из Университета Нового Южного Уэльса в Австралии доказали в ходе исследования, проведенного на крысах, что фастфуд может негативно влиять на память.
В группе, где людей кормили продуктами с большим количеством жира и сахара, через 5 дней были замечены изменения в гиппокампе. Это часть мозга, которая в основном отвечает за обучение и память. Профессор Маргарет Моррис — главный автор исследования заявила, что изменения в мозге крыс произошли очень быстро, и их последствия необратимы. Это было особенно заметно, когда группа подопытных животных подвергалась воздействию более здоровой диеты.
Фастфуд уменьшает мозг
Другое исследование, посвященное нездоровой пище, было проведено учеными из Института психиатрии в Нью-Йорке. Они провели магнитно-резонансную томографию мозга людей с ожирением в результате нездорового питания и людей с нормальным весом.
Результаты эксперимента оказались удивительными. Они обнаружили у людей с ожирением высокий уровень фибриногена, который является результатом опасного воспаления и связан с гибелью тканей. Люди, страдающие ожирением, также имели большое количество воды в миндалине, которая является областью мозга, влияющей на психическое состояние. Повреждение тканей в этой части мозга может стать причиной серьезных психических заболеваний.
Кроме того, исследователи обнаружили, что у людей с ненормальным весом мозг меньше, чем у людей с нормальным ИМТ. Об этом свидетельствовало снижение активности в области мозга, отвечающей за аппетит и способность принимать решения.
